• 鉄板焼きの魅力

    鉄板焼き屋さんというと、二つの業態がありますよね。まず、お好み焼き屋さんに代表されるもの、そして、いわゆる高級な、目の前でステーキなどを焼いてくれる系の銀座にある鉄板焼き屋さんです。「鉄板焼きダイニング」などと言った場合、後者を差します。

    前者の鉄板焼き屋さんは、気心の知れた仲間同士でワイワイと楽しむためには非常に向いています。いろんな食材を自分たちで焼いたりしながらお酒を飲むのはとても楽しいです。お好み焼き、もんじゃ、焼きそば、他にもホイル焼きとか、海鮮の鉄板焼きなどもおいしいですよね。

    こうした目の前で焼く鉄板焼きの良いところは、自分の好みにできるところでしょうか。焼き加減なども自分で調節できますし、何より焼き立て、調理したてを味わえるというところが、素晴らしいと思います。これは、アウトドアで行うバーベキューに通じるものがありますよね。

    是非とも、お気に入りの、できればわがままのきく鉄板焼き屋を一つ持っておくといいでしょう。

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