韓国料理はもてなしの心…

●韓国料理はもてなしの心…

韓国は儒教の国であり、礼儀、礼節を大切にする国でもあります。また、かの国に行ったことがある人はわかると思いますが、非常に人情深いという側面があります。ですから、韓国料理はいわば、もてなしの心がこもった料理なのです。

そういう部分は、献立の構成にも表れています。おそらく、韓国料理屋で、何皿も小皿が出てきたり、ご飯が山盛りだったり、頼んでもいない小鉢がたくさんついて来たり、ということで驚いた人もいるかと思います。一つメニューを頼むと、それに付随するものがぼこぼこと付いてくる、というのは韓国料理の特徴です。

韓国料理は、宴会などに向いていますね。韓国ではお酒も充実していますし、韓国焼酎やマッコリと合わせることで、料理はなお美味しくなります。

また、韓国料理には医食同源の考え方がかなり強く影響しており、体にも良い効果をもたらしてくれます。意外に野菜もたっぷりですし、唐辛子のカプサイシンは脂肪燃焼、代謝を促す効果があります。

 

●居酒屋の魅力はどこにあるのか

いまだに居酒屋というと、おやじ天国というイメージを持っている人も多いでしょうが、それは昭和の話です。平成もはや20年を過ぎています。居酒屋というものも、多様化しています。もちろん、昔ながらの居酒屋や、赤提灯は存在していますが、しかし、ユーザーの多様化によって、居酒屋自身も実にさまざまなバリエーションを得ているのです。そこでは、サラリーマンだけでなく、OL、主婦、学生など、実に多様な人々が集っています。

居酒屋の良さは、何よりも雑多なメニューを少しずつ食べることができるという点にあります。それらのメニューは気取ったものではなく、リーズナブルです。少しずつ、お好みのものを食べながらお酒を飲むのは楽しいものです。また、お酒を飲めない子供でも、それらはごはんのおかずにもなりますし、家族で楽しむこともできるのです。

また、お金のない若い人でも、こうしたリーズナブルな価格は嬉しいものです。安く飲もうと思えば、焼酎のボトルを入れたり、と、工夫もできます。

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